“Di tutto conosciamo il prezzo, di niente il valore”
Friedrich Nietzsche
L’art. 3 del reg. Ce n. 178/02 comprende -tra altre- anche la nozione di «legislazione alimentare», ossia “le leggi, i regolamenti e le disposizioni amministrative riguardanti gli alimenti in generale, e la sicurezza degli alimenti in particolare, sia nella Comunità che a livello nazionale; sono incluse tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti e anche dei mangimi prodotti per gli animali destinati alla produzione alimentare o ad essi somministrati“.