Seminario su “Sicurezza e qualità, come leve per incrementare le vendite“. La Food Law è sistema di riferimento per le attività d’impresa alimentare. Regole e sanzioni, alla luce di importanti novità normative su: nuovo controllo ufficiale (reg. UE n. 625/17), MOCA, claims nutrizionali e sulla salute, non conformità in tema di made in Italy. Questi, alcuni dei temi della lezione dello scorso 16 dicembre 2017, anticipata nel Master da due altri seminari su commercio internazionale dei prodotti alimentari e imminente quadro sanzionatorio in materia di “informazioni alimentari”.
